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打破单体酒店“伪成本”,OYO酒店2.0推出精细化运营

打破单体酒店“伪成本”,OYO酒店2.0推出精细化运营

推荐 2019-08-08 12:13:28

碰上宏观经济下行,自家酒店生意不景气时,不少业主都想找个大型连锁品牌“上岸”。可一看条件,又望而却步。传统连锁品牌,上来就是一道“加盟门槛”,动辄房间量必须大于70间,要么建筑面积大于两千多平米。自持物业、小本经营的业主一开始就被拦在门外。

如果转而寻求近年出现的单体连锁品牌,即使房间量、GMV等基本达标,成本问题又让很多业主打起了退堂鼓。众多的单体连锁酒店品牌,向加盟店收取的费用名目繁多:加盟费、保证金、佣金、PMS安装及维护费、店长培训费……这对本来就经营困难的小酒店来说,无疑是雪上加霜。

那么,是否有一个两全其美的选择,既能改善经营,又能控制成本呢?有业主选择了OYO酒店。在中国,加盟OYO的单体酒店已经超过了1万家。

打破单体酒店“伪成本”,OYO酒店2.0推出精细化运营

加盟求生

“只剩下加盟一条路了。”广东省东莞市一家小酒店业主邝瑞(化名)说。十多年前,邝瑞的豪都宾馆开在东莞中兴大道附近开张,那时,东莞正值出口型工业巅峰期,中兴大道一带工厂聚集,人流涌动,附近酒店越来越多。

然而近年,随着工厂逐步撤离,酒店经营变得日益艰难,东莞小酒店业主微信群里,退群的一个接一个,豪都宾馆还在艰难维持。其实,这两年宾馆的平均入住率已经跌破50%,大部分时间都在盈亏线上挣扎。

为了改善经营,邝瑞把市面上能叫的出名字的经济连锁品牌都电话咨询遍了,但40多的间的房间量,够不上任何一个主流连锁品牌的标准。这时,一个朋友给向他推荐了OYO。

OYO对加盟酒店的房间数量不设限,不收加盟费,不收保证金,PMS的安装和维护费也全部免费。同时,OYO还承担了酒店轻改造的工程咨询费和改造费。加盟后,OYO会在半个月内完成改造,为酒店换上品牌统一标识的橘红色店招及布草。

“没有房间量要求,不收加盟费,佣金还低。”邝瑞抓住这根稻草,跟市场经理见面两天后就签了约。

打破单体酒店“伪成本”,OYO酒店2.0推出精细化运营

同样在广东省,惠州市的酒店老板钟强(化名)也曾抓住当地产业转型的契机,开起了酒店。钟强的酒店在惠州轻轨站附近,这一带市近二十多年来由工业区带动起来的人口聚集区,周围生活配套一应俱全,餐厅、小超市、菜市场、网吧,构成了生活气息浓厚的社区。

然而近年来,工厂的陆续撤退使得原本占尽地利的安杰宾馆逐渐遇冷,生意越来越难做。珠三角的产业产业转移直接影响着酒店的业绩,随着工厂搬迁,原本密集的务工人群开始萎缩,酒店的客源越来越紧张。

为了避免经营滑倒谷底,钟强也加盟了OYO酒店。

战略性控价

钟强与OYO酒店签订的是2.0的合作模式。今年5月,OYO酒店推出了2.0合作模式,这是OYO在以往轻连锁模式上进行的精细化运营提升,2.0会参考酒店往年同期收益,为单体酒店提供合理的收益保底,业主不用再担心亏损,营收不足保底额的部分将由OYO补足。但同时,业主也要将酒店的经营权交由OYO管理,OYO将会更加深度参与酒店的日常运营,包括硬件翻新改造、定价、线上渠道运营等。

签下2.0的第二天,钟强吓了一跳——安捷酒店的房价掉到了28元,远低于原来的房价。

这个房价是由OYO总部来调控的,钟强提出质疑后,总部给出的解释是,房价是由系统综合周边竞争情况、季节波动、人流密度等各项要素给出。当晚,安捷7点钟就满房了,这也让钟强疑虑重重:单靠低价拉动入住率,到底有没有价值?

然而,签约快一个月后,账面上的数据让钟强惊讶不已,入住率从签约前的30%上升到80%,收入大幅提升,刷新了开店3年来的最好成绩。

这一切,得益于OYO酒店2.0模式的精准控价。有时候,OYO的前期控价会比原来低不少这是因为,从OYO的大数据逻辑来看,酒店营收是一道多变量的复杂公式。中心运营系统会从经济学角度综合考量。

其核心变量是酒店房间数(SRN)和酒店房间数(SRN),酒店的营收即使这两者的乘积。SRN通常为固定数值,提升酒店营收,关键在于提升RevPAR。而RevPAR又可看作是房间均价(ADR)和出租率(OCC)的乘积,因此提升酒店营收的问题,某种程度上可以简化成ADR和OCC乘积最大的数学问题。

ADR和OCC是因对方变动而变动且互为反比的一对数值,OYO的控价策略核心之一,就是通过不断地调整ADR,引起OCC的变动,最终在多天的比较中将RevPAR的最大值确认下来,同时也就确认了对应的使得营收最大化的ADR和OCC。